Hochgefährliche PFAS oder Per- und Polyfluoralkylsubstanzen werden aus Kunststoffbehältern ausgelaugt und kontaminieren Lebensmittelprodukte, laut einer von der American Chemical Society veröffentlichten Studie.
Hochgefährliche PFAS oder Per- und Polyfluoralkylsubstanzen werden aus Kunststoffbehältern ausgelaugt und kontaminieren Lebensmittelprodukte, laut einer Studie, die diesen Monat in Environmental Science & Technology Letters veröffentlicht wurde.
Die Daten bestätigen die Ergebnisse früherer Forschungen, die sich auf die Neigung von PFAS konzentrierten, verschiedene Pestizidprodukte durch Lagerbehälter zu kontaminieren.
Diese Daten veranlassten die US-Umweltschutzbehörde (EPA), eine Warnung vor der Möglichkeit einer direkten PFAS-Kontamination von Lebensmitteln herauszugeben.
Die aktuelle Studie, die von Wissenschaftlern der Notre Dame University durchgeführt wurde, bestätigt diese schlimmsten Befürchtungen und zeigt, dass die Behälter von häufig verwendeten Produkten wie Ketchup und Mayonnaise Werte auslaugen, die eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen.
„Wir haben nicht nur signifikante PFAS-Konzentrationen in diesen Behältern gemessen, wir können auch die PFAS schätzen, die ausgelaugt wurden und einen direkten Expositionspfad geschaffen haben“, sagte der Co-Autor der Studie, Graham Peaslee, Ph.D., Professor für Physik an der Abteilung für Physik und Astronomie in Notre Dame.
In einer Eilmeldung setzt die EPA Standards für zwei PFAS, PFOA und PFOS bei nicht mehr als 4 Teilen pro Billion im Trinkwasser.
Obwohl Tests erforderlich sein werden, ist diese Maßnahme durch ihren Umfang begrenzt und erfordert nur die Überwachung einiger weniger anderer PFAS-Verbindungen.
Es handelt sich um Behälter aus HDPE oder Polyethylen hoher Dichte, eine Kunststoffart, die vor dem Befüllen mit verschiedenen Materialien fluoriert werden kann.
Die Fluorierung dieser Behälter ermöglicht eine billigere und effizientere Herstellung von Kunststoffen, die wünschenswerte Eigenschaften aufweisen, vor allem verbesserte Barriereeigenschaften, so die Studie.
Mit anderen Worten, die Fluoridierung wird verwendet, um dem Potenzial von Gasen, Wasserdampf, Licht und anderen Faktoren entgegenzuwirken, die die Qualität des Produkts in der Verpackung beeinträchtigen würden.
Das Material ist so alltäglich wie Ihr Milchkännchen und dient zur Aufbewahrung verschiedenster Substanzen – von Lebensmitteln über Shampoo, Motoröl, Reinigungsmittel bis hin zu Pestiziden.
Wissenschaftler testeten Lebensmittelproben aus Glasgefäßen, indem sie Proben sowohl in fluorierte als auch in nicht fluorierte HDPE-Behälter gaben. Die Wissenschaftler testeten die PFAS-Menge in diesen Behältern unter Verwendung von reinem Wasser, Methanol und Aceton als Referenz.
Und Lebensmittelproben, die sowohl behandelten als auch unbehandelten HDPE-Behältern hinzugefügt wurden, einschließlich Ketchup, Olivenöl und Mayonnaise, wurden ebenfalls auf ihren PFAS-Gehalt analysiert.
Weitere Tests wurden durchgeführt, bei denen Behälter und Lebensmittel erhitzt wurden, um festzustellen, ob dies die Wirkung verstärkte. Bei den Testmethoden wurde ein ähnlicher Ansatz verwendet, der kürzlich von der US-amerikanischen Food and Drug Administration zur Messung von PFAS in Lebensmitteln gewählt wurde.
Die Ergebnisse selbst von nicht fluorierten Behältern stellten ein Risiko dar und reichten von 10 Teilen pro Billion bis 880 Teilen pro Billion. Fluorierte Behälter erreichten zwischen erstaunlichen 45.120 und 94.810 ppt.
Diese Zahlen beinhalten eine Zusammenfassung einer Reihe von PFAS-Analyten, darunter PFOA, PFDA, PFBA und viele andere.
Lebensmittelproben, die in diesen Behältern zurückgelassen wurden, enthielten PFAS in einem Bereich von 2.660, 5.950 und 7.190 entsprechend in Olivenöl, Ketchup und Mayonnaise. Hitze verstärkte auch den Auslaugungsprozess erheblich.
Wie die Studie zeigt: „In fluorierten Behältern waren die Summen der PFAS-Konzentrationen in Proben, die 50 °C ausgesetzt waren, 27-mal höher als in Proben, die Raumtemperatur ausgesetzt waren, was zeigt, dass die Exposition gegenüber erhöhten Temperaturen die Migration von PFAS aus den Behältern in das Wasser signifikant erhöhte.“
Zusammenfassend stellt die Studie fest, dass die Verwendung von geschätzten fünf Portionen pro Woche von nur einem der gemessenen Lebensmittelprodukte 770 bis 2.680 ppt pro Kilogramm Körpergewicht pro Woche betragen würde.
Die Studie liefert einen Vergleich zur Europäischen Union, wo eine tolerierbare wöchentliche Aufnahmegrenze von 4.400 ppt pro Woche festgelegt wurde. Angesichts der Tatsache, dass ein paar Kleckse Mayonnaise oder Ketchup im Laufe der Woche dieses Niveau fast erreichen können, rücken die Risiken klar in den Fokus.
Als ob dies nicht besorgniserregend genug wäre, ist dies bei weitem nicht die einzige Quelle für PFAS-Chemikalien in unserer Umwelt. Dieser Prozess tritt auch bei in HDPE-Behältern gelagerten Pestiziden auf, und es gibt auch erhebliche Bedenken hinsichtlich der Auswaschung aus Kläranlagen, die durchweg hohe PFAS-Abflüsse verzeichnen.
Zusammengenommen stellen diese eine zusätzliche Gefahr der Kontamination des Bodens dar, auf dem Nahrungsmittel angebaut werden, und des Wassers, das für Feldfrüchte verwendet wird, was an vielen Orten im ganzen Land denselben Abwasserabfluss beinhaltet .
Es gibt auch Probleme, die die EPA nicht angesprochen hat:
Mit Beweisen aus einer anderen kürzlich durchgeführten Studie, dass bestimmte Insektizide PFAS-Konzentrationen von bis zu 19.200.000 Teilen pro Billion enthalten können und dass diese Anwendungen in vor Ort angebaute Lebensmittel gelangen, fügt die derzeit bestehende globale Kontamination weitere besorgniserregende Daten hinzu weisen auf die Risiken hin, denen Menschen in den USA und auf der ganzen Welt mit PFAS ausgesetzt sind.
„Wir haben PFOA-Konzentrationen gemessen, die den in den Health Advisory Limits der EPA für 2022 festgelegten Grenzwert deutlich überschritten“, sagte Peaslee. „Nun bedenken Sie, dass wir nicht nur wissen, dass die Chemikalien in die darin gelagerten Stoffe migrieren, sondern dass die Behälter selbst über Deponien ihren Weg zurück in die Umwelt finden.
PFAS wird nicht biologisch abgebaut. Es geht nicht weg. Sobald diese Chemikalien verwendet werden, gelangen sie ins Grundwasser, sie gelangen in unsere biologischen Systeme und verursachen erhebliche Gesundheitsprobleme.
Beyond Pesticides fordert den Kongress auf, auf ein parteiübergreifendes Gesetz – das Relief for Farmers Hit with PFAS Act – ein Gesetz zu reagieren, das von der Delegation von Maine nach dem Vorbild einer kürzlich verabschiedeten Politik des Bundesstaates Maine eingeführt wurde.
Ursprünglich veröffentlicht von Beyond Pesticides.